5 Möglichkeiten, Rindfleisch zu kochen, um es schneller zart zu machen

Verschiedene verarbeitete Rindfleischgerichte wie Rindfleischsuppe bis Roastbeef sind für jeden sehr appetitlich. Dieses zarte und schmackhafte Kalbfleisch erfordert eine Technik oder Methode zum Kochen des Rindfleischs, um es zart, servierfertig und köstlich zu machen.

Es ist jedoch nicht so einfach, Rindfleisch zart zu kochen, wie Sie denken, selbst wenn Sie nicht wissen, wie es verarbeitet wird, wird das Rindfleisch zäh und zäh, sodass es schwierig ist, es zu beißen.

Methode Kochen Damit das Rindfleisch weich wird, bedarf es einer speziellen Methode oder eines Tricks, um es zu verarbeiten. Zusätzlich dazu, dass das Fleisch einfacher und weicher wird, spart die richtige Verarbeitung von Rindfleisch mehr beim Kochen.

Hier sind einige Möglichkeiten, Rindfleisch so zu kochen, dass es zart ist:

Verwendung von Papayablättern

Die erste Art, Rindfleisch zart zu kochen, was relativ natürlicher ist und in der Rindfleischverarbeitung seit langem praktiziert wird, ist die Verwendung von Papayablättern. Diese Blätter werden verwendet, um Rindfleisch vor dem Kochen einzuwickeln.

Die Enzyme in Papayablättern sind sehr effektiv, um Rindfleisch zart zu machen, indem man das Fleisch einfach einwickelt und es dann 1 Stunde lang liegen lässt, bis das Fleisch wirklich zart und bereit für die Verarbeitung ist.

Ananas verwenden

Eine andere Möglichkeit, Rindfleisch zarter zu machen, ist die Verwendung von Ananas. Der Trick besteht darin, die Ananas zuerst abzuseihen und dann über das gesamte Rindfleisch zu verteilen und 30-45 Minuten ruhen zu lassen, bis die Textur des Rindfleischs vollständig zart ist.

Wie Papayablätter enthalten Ananas Enzyme, die das Protein im Rindfleisch abbauen und es weicher machen können, damit es verzehrfertig ist.

Verwenden Sie Raumtemperatur

Wenn Sie keine Papaya- oder Ananasblätter haben, können Sie das Rindfleisch in die Küche stellen und 1 Stunde ruhen lassen, aber versuchen Sie, das Fleisch abzudecken, um Fliegen oder Schmutz zu vermeiden.

Wenn das Kalbsfleisch zuvor im Gefrierschrank gelagert wurde, müssen Sie es zuerst herausnehmen und dann außerhalb des Gefrierschranks lagern. Nach 30 Minuten das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und 1 Stunde lang bei Raumtemperatur aufbewahren.

Rindfleisch, das Raumtemperatur hat, erzeugt eine stabilere Textur, wenn die Temperatur auf die Oberfläche des Fleisches trifft, so dass das Innere des Fleisches von selbst zart wird.

Schneiden Sie die Rinderfasern umgekehrt

Wussten Sie, dass das Aufschneiden oder Aufschneiden von Rindfleisch oder anderen Arten von rotem Fleisch auch für mehr Zartheit des Proteins im Fleisch wirksam ist? Der Trick besteht darin, auf die Fasern an der Oberfläche des Fleisches zu achten und dann gegen die Faserlinie zu schneiden.

Diese Methode verkürzt die Textur der Fasern, um das Rindfleisch zarter zu machen. Rinderfaser mit Technik schneiden Vorderseite Diese Richtung kann auch dazu führen, dass die Textur des Fleisches leichter zu beißen und zu kauen ist.

Mit heißem Dampf

Die letzte Möglichkeit, Rindfleisch besonders zart zu garen, ist die Verwendung von heißem Wasserdampf. Es ist sehr einfach zuzubereiten, kochen Sie das Fleisch einfach in einem Topf mit Wasser, das die gesamte Oberfläche des Fleisches bedeckt, und schließen Sie den Topf dann fest.

Kochen Sie für fünf Minuten, wenn es genug ist, lassen Sie das Fleisch in der Pfanne, immer noch fest verschlossen, für etwa 30 Minuten, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie nicht die ideale Textur für die Verarbeitung gefunden haben, können Sie diesen Vorgang wiederholen, bis die Oberfläche des Fleisch ist wirklich weich und bereit für die Verarbeitung.

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